Gindome - Old Tom

Tutvu džinniga

Old Tom – 43%

Kuldmedali võitja Bartender Spirits Awards konkursil San Franciscos 2023. aastal ning World Gin Awards kuldmedali võitja 2024. ja 2025. aastal.

See džinn valmistatakse sama meetodi järgi nagu klassikaline London Dry, kuid sellele annab erilise iseloomu ainulaadne lähenemine. Erinevalt enamikust Old Tom džinnidest ei sisalda Gindome Old Tom lisatud suhkrut. Selle õrn magusus pärineb hoopis mandlitest, mis annavad džinnile pehme, siidise tekstuuri ja tasakaalustatud maitse. Ideaalne valik neile, kes eelistavad veidi magusamat džinni ilma lisatud suhkruta.

Lugu selle džinni taga

Gindome Old Tom on austusavaldus džinni ajaloole ning ammutab inspiratsiooni 18. sajandi kuulsast Gin Craze'i ajastust Inglismaal. Sel perioodil muutus džinn sedavõrd populaarseks, et Briti valitsus püüdis selle müüki piirata kõrgete maksudega. Selle tulemusena kolis suur osa džinnikaubandusest põranda alla.

Et püsikliendid teaksid, kust džinni endiselt saada, paigaldati salajaste müügikohtade välisseintele mustad puidust kassid, mida tunti nime Old Tom all. Kassi käpa alla oli peidetud mündipilu – raha libistati torusse ning vastu saadi klaasitäis džinni. Sellest legendaarsest sümbolist on saanud inspiratsioon kogu Old Tom džinni stiilile.

Botaanilised koostisosad

Hoolikalt valitud kadakamarjad Saaremaalt – Eesti kadakasaarelt – ning Vahemere piirkonnast, koriandriseemned, angelikajuur, iirisejuur, kibuvitsakoor, laukapuu marjad (sloe), õunad, apelsinikoor, tähtaniis, galangajuur ja apteegitill. Maitse sügavuse ning pehme ja siidise iseloomu loomiseks lisame väikeses koguses lagritsajuurt, muskaatpähklit, kaneeli ja mandleid.